Stier, C. J. N. (2003) “Desinfecção térmica por pasteurização: eficácia, economia e ecologia no reprocessamento de artigos”, Revista SOBECC, 8(1), p. 26–30. Disponível em: https://sobecc.emnuvens.com.br/sobecc/article/view/272 (Acesso em: 5 dezembro 2025).